L'homocystéine comme intégrateur du statut en vitamine B et marqueur de risque
23-04-2025
L'homocystéine est un acide aminé qui n'est pas utilisé comme élément constitutif des protéines. Il s'agit plutôt d'un métabolite intermédiaire dans le métabolisme (complexe) de la méthionine et de l'acide folique.