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Détermination et interprétation du statut en fer

17-06-2025

Grâce à sa capacité à absorber et à libérer très facilement des électrons, le fer (Fe) est un métal essentiel à des centaines de processus physiologiques (notamment l'immunité, le métabolisme énergétique, la synthèse de l'ADN et bien d'autres encore). La majeure partie du Fe (±2/3e) est incorporée dans les groupes hémiques de l'hémoglobine (Hb), où il joue un rôle crucial dans la fixation et le transfert de l'O2.